LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHẠY MỘT CỬA HÀNG CÀ PHÊ THÀNH CÔNG CỦA SINH VIÊN

Xưởng Mộc Đại Phát chuyên:

Hotline: 0902.868.883

 

LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHẠY MỘT CỬA HÀNG CÀ PHÊ THÀNH CÔNG CỦA SINH VIÊN

Xu hướng nóng gần đây trong các cơ sở ẩm thực có vẻ là các quán cà phê của sinh viên. Đây là các quán cà phê trong hoặc gần các trường đại học, phục vụ cho sinh viên và thường do sinh viên điều hành. về Đây là một cách sáng tạo để sinh viên thử các kỹ năng kinh doanh của họ và xây dựng một số kinh nghiệm trong ngành công nghiệp quản lý và dịch vụ ăn uống.Các cửa hàng cà phê của sinh viên thường là điện thoại di động và / hoặc tạm thời, đó là lý do tại sao thiết kế cửa hàng cà phê của sinh viên đặc biệt quan trọng. Nhiều trong số này có bố cục linh hoạt và tọa lạc thuận tiện tại các địa điểm trong khuôn viên trường như tầng hầm giảng đường và các trung tâm tư vấn sinh viên.

Vì vậy, cho dù bạn cần phải sống sót trong những tuần cuối tuần quái quỷ này, hoặc cần một caffeine để kéo mình lại với nhau sau một đêm nhích nhích phút cuối, quán cà phê của học sinh trong khuôn viên trường là nơi hoàn hảo để đi!

Các cửa hàng cà phê luôn là những người yêu thích thiết kế của thế hệ đương đại. Họ là nơi hoàn hảo để đi chơi ngoài trời và gặp gỡ bạn bè hoặc bạn cùng lớp trong một ngày học chính thức và chắc chắn là một cách hay để tạo ra doanh thu từ quan điểm kinh doanh. Tầm quan trọng của quán cà phê của sinh viên là rất quan trọng – nó cung cấp quản lý thực hành, quản lý tài chính và hương vị của cuộc sống chuyên nghiệp cho sinh viên.

Hơn nữa, những quán cà phê dành cho sinh viên này là nơi sinh sống cho xu hướng sáng tạo, ý tưởng và sản phẩm. Nhiều nhóm sinh viên thậm chí còn đưa ra các chính sách sáng tạo để mang lại trải nghiệm người dùng tốt nhất cho khách hàng của họ. Các thiết kế cửa hàng cà phê dành cho sinh viên luôn đóng một vai trò rất lớn trong việc thu hút khách hàng và giữ chúng trong mối quan hệ. Các Cobb Coffee Shop ở Chicago là một ví dụ tuyệt vời của một quán cà phê sinh viên và cách thức bầu không khí được thiết kế thực sự quan trọng đối với chủ trương rằng sự rung cảm gây nghiện cho khách hàng. Quán cà phê này cung cấp cho người sử dụng một sức hút độc đáo cổ điển với hồ sơ vinyl và bữa ăn sáng giá rẻ. Nó được biết đến như là nơi hoàn hảo để thoát ra khỏi một tách cà phê nhanh chóng hoặc giết chết một thời gian trong khuôn viên trường.

Những điều cần xem xét trong một thiết kế cửa hàng cà phê độc đáo cho sinh viên

1. DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG

Không ai thích chờ đợi dịch vụ, và mọi người thích trải nghiệm đồ họa tốt nhất. Đôi khi, khách hàng thậm chí không nhận ra dịch vụ khách hàng trở thành một phần không thể tách rời của thiết kế cửa hàng cà phê của sinh viên. Dưới đây là một vài điều bạn nên tìm kiếm trong cửa hàng của bạn liên quan đến dịch vụ khách hàng:

a. Đào tạo nhân viên phù hợp

Lập kế hoạch và cách bố trí phù hợp rất nhiều khi nói đến đào tạo nhân viên. Nếu không gian nhỏ và chật hẹp, nhân viên sẽ thấy khó khăn để hoàn toàn nắm lấy nhiệm vụ của họ. Điều này có thể dẫn đến tai nạn của tất cả các loại – đặc biệt là trong nhà bếp. Hơn nữa, nếu dịch vụ là xấu, nó phản ánh không tốt trên toàn bộ cơ sở, và truyền miệng có thể được như là một bất lợi rất lớn vì nó là một lợi thế. Vì vậy, luôn luôn đảm bảo rằng bạn có kế hoạch không gian đầy đủ cho baristas và bồi bàn, và có đủ thời gian để đào tạo thích hợp của nhân viên.

b. Khả năng chi trả

Nếu một tiệm cà phê do sinh viên thành công, thì chắc chắn, họ có thể nảy ra một ít thông tin cập nhật đắt tiền. Nhưng phần lớn thời gian, các hoạt động như vậy thường là những người mới thành lập. Là một doanh nghiệp vừa chớm nở chưa thu hút được khách hàng, điều quan trọng là thiết kế nội thất tổng thể phải được tiến hành một cách rẻ tiền và giá cả phải chăng. Do đó, thiết kế một quán cà phê dành cho sinh viên phải có ngân sách thân thiện và tiết kiệm. Nó phải đủ khả năng để các sinh viên tham gia thực hiện một khoản đầu tư ban đầu. Nếu không có gì khác, ngay cả một quán cà phê container với vị trí thích hợp và tính linh hoạt có thể là quá đủ để có được kinh doanh ra khỏi mặt đất.

2. THIẾT KẾ NGOẠI THẤT

Mặt ngoài luôn có ý nghĩa cho dù đó là cửa hàng bán lề đường hay một quán cà phê nhỏ. Điều gì làm bạn dừng lại trên đường phố và xem lần thứ hai tại một mặt tiền cửa hàng? Nó có thể là một mặt tiền hấp dẫn, một màn hình tiên phong hoặc thậm chí một bảng hiệu điên rồ. Nhưng một điều chung giữa tất cả chúng là sự hấp dẫn lề đường, hay sự hấp dẫn của ngoại thất, khi nhìn từ đường phố.

Tất cả những yếu tố này là những đặc trưng của độ cao chính. Và tất cả chúng đưa ra một số cách đóng góp trực quan cho thiết kế. Nếu có cái gì làm bạn liếc nhẹ nhàng, thì nhà thiết kế đã làm điều gì đó đúng. Điều này đặc biệt phù hợp với thiết kế của một quán cà phê dành cho sinh viên.

Bạn luôn cần một móc để mang lại cho khách hàng của bạn – nó có thể là một bên ngoài độc đáo, một màn hình hấp dẫn hoặc phía trước thẩm mỹ về mặt thẩm mỹ. Tất cả những điều này là sự lựa chọn tốt cho một quán cà phê do sinh viên điều hành. Dưới đây là một số điểm bạn có thể nghĩ đến:

  •  Bạn sẽ ngồi ngoài trời?
  •  Các nhà chức trách địa phương có chấp thuận việc sử dụng rào cản và ô dù trong không gian công cộng?
  •  Thời tiết trung bình có tốt cho chỗ ở ngoài trời không?
  •  Nhóm khách hàng mục tiêu của bạn là gì và họ bị thu hút nhiều nhất?

3. THIẾT KẾ NỘI THẤT

Các quán cà phê dành cho sinh viên không cần phải được thiết kế như những quán cà phê cao cấp, nhưng chúng nên có sự quyến rũ ấm áp, quyến rũ cùng với sự ergonomics hiệu quả.

Những quán cà phê này khác với quán cà phê thông thường vì những địa điểm thuận tiện trong khuôn viên trường, môi trường thân thiện với sinh viên và sự hấp dẫn không thường xuyên mà luôn thu hút những sinh viên mắt bối rối từ khắp nơi xung quanh. Dưới đây là một số điểm chính cần làm theo để có được một thiết kế cửa hàng cà phê thành công của sinh viên:

a. Môi trường Kích thích

Kafein là một quán cà phê do sinh viên điều hành ở Đại học Northwestern cung cấp các hoạt động cho khách như sự tham gia của mic và Trivial Pursuit. Bạn phải hiểu rằng văn hoá cà phê dành cho trẻ em đại học – thị trường mục tiêu – khác với quán cà phê thông thường phục vụ cho công chúng. Vì vậy, việc giới thiệu các hoạt động khác biệt cung cấp một môi trường kích thích mà không bao giờ không thu hút đám đông độ tuổi đại học.

Quán cà phê Kiva Han đặt tại Đại học Pittsburgh là một ví dụ điển hình khác về thiết kế nội thất dựa trên hoạt động đó. Thu hút chính của họ bao gồm thêm vào graffiti và tham gia vào các diễn đàn công cộng của Pittsburgh.

Và cuối cùng, quán cà phê Harper ở Chicago là một quán cà phê khác do sinh viên cung cấp với một ý tưởng độc đáo. Nó nằm trên tầng 3 Thư viện Tưởng niệm Harper và là nơi hoàn hảo để sắp xếp một ngày học tập với bạn bè của bạn. Thiết kế nội thất của nó có không gian nghiên cứu đẹp mà luôn thu hút đám đông và đại học đám đông đến phòng của nó.

 b. Cung cấp cách để chiếu sáng sáng tạo

Không có thiết kế cửa hàng cà phê dành cho sinh viên nào đã hoàn thành mà không cần ánh sáng sáng tạo . Bạn phải hiểu rằng khán giả mục tiêu ở đây không đánh giá cao đồ trang trí frou-frou. Họ không có nhạy cảm tinh tế. Đám đông của bạn sẽ dao động từ những jocks để nerds để hipster và tất cả mọi thứ ở giữa. Vì vậy ánh sáng phải được đánh giá cao. Một số cửa hàng Nescafe trong các trường đại học sử dụng chai và chai cà phê có gắn lại của thương hiệu riêng để gây ấn tượng lâu dài cho người dùng. Đèn LED xung quanh ở nhiệt độ ấm cũng là một cách tuyệt vời để tạo ra một bầu không khí thoải mái thoải mái.

c. Nhận Homey Với ‘Shabby Chic’

Trong khi ‘sự thoải mái’ và ‘khả năng chi trả’ là những khái niệm chính, bạn cũng phải thực hiện việc ngừng hoạt động với chủ đề tổng thể. Cố gắng đừng quá khinh thường; ý nghĩa không kết hợp nhiều phong cách khác nhau. Thẩm mỹ Shabby Chic là văn hóa có liên quan với các thiết kế cửa hàng cà phê học sinh. Đó là một phong cách có thể dễ dàng thực hiện bằng cách sử dụng các nguồn địa phương. Hình ảnh đau khổ một cách mỹ nghệ thậm chí có thể sử dụng một số yếu tố hiện có trong khu vực cửa hàng. Tuy nhiên, bạn cũng được chào đón để sử dụng các phong cách khác. Một số phong cách được đề nghị như sau:

-RUSTIC:

Timeworn, không khí ấm áp của phong cách mộc mạc được chào đón phổ biến.

– CÔNG NGHIỆP:

Sự tinh tế nguyên thủy của phong cách này đặc biệt tinh tế và hấp dẫn.

– ĐƯƠNG ĐẠI ĐƯƠNG ĐẠI:

Màu sắc dịu nhẹ và bầu không khí tự nhiên ấm áp, đặc biệt mời gọi.

d. Giao diện Phù hợp Tất cả xung quanh

Cho dù bạn là một khách hàng đang xếp hàng hay người barista đang làm việc với máy pha cà phê, một cách bố trí hiệu quả, tiện dụng sẽ mang lại lợi ích cho tất cả mọi người. Một thiết kế cửa hàng cà phê dành cho sinh viên thường đông đúc, vì vậy cách bố trí nên đủ rộng để chứa được dây chuyền dịch vụ, phi hành đoàn hậu trường cũng như đám đông ngồi. Loại thiết kế nội thất này là sự kết hợp của hai thể loại rất khác nhau; không gian làm việc và bán lẻ. Do đó, việc hiểu được nhân trắc học, tư thế và chuyển động của đám đông chắc chắn là một phần quan trọng trong việc thiết kế bố cục tốt nhất.

4. XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU

Xây dựng thương hiệu là điều xác định quan điểm tổng thể của thiết kế cửa hàng cà phê của bạn. Về cơ bản nó là một phần mở rộng thông điệp của bạn tới khách hàng. Mọi người chắc chắn tin rằng họ có được những gì họ nhìn thấy. Đó là lý do tại sao việc xây dựng thương hiệu phải đặc biệt hiệu quả để thu hút khách hàng. Đây là cách bạn có thể làm điều đó:

a. Tiếp thị hiệu quả và Xây dựng thương hiệu

Một quán cà phê dành cho sinh viên luôn cần phải đầu tư vào các chiến lược tiếp thị phù hợp để xây dựng cơ sở khách hàng trung thành. Những chiến lược này cũng rất quan trọng để tối đa hóa việc bán các sản phẩm có tỷ suất lợi nhuận cao như đồ uống espresso. Bạn có thể sử dụng khẩu hiệu hấp dẫn, đồ họa hấp dẫn, và phân phối chất lượng để đảm bảo cho quán cà phê của bạn. Những đồ hoạ này cũng nên được kết hợp trong thiết kế cửa hàng cà phê của sinh viên để truyền tải thẩm mỹ thương hiệu đúng cách. Hiệu quả kết hợp của tiếp thị và xây dựng thương hiệu là một cách tuyệt vời để lôi mình vào một cơ sở khách hàng trung thành.

    b. Tự làm nổi bật

Điều gì làm cho cửa hàng cà phê của bạn khác biệt so với năm cửa hàng khác trong khu lân cận? Tại sao khách hàng nên đi bộ thêm một dặm để trải nghiệm quán cà phê của bạn? Các điều về các cửa hàng cà phê của sinh viên là họ có thể đủ khả năng để có được một chút sáng tạo với các thiết lập của họ và cung cấp. Chỉ cần nhìn vào Café nhỏ của Princeton, nổi tiếng với không gian ngồi ngoài trời và xoài xoài tuyệt vời. Hãy cố gắng có ít nhất một điểm thu hút đặc biệt hoặc phục vụ để tạo ấn tượng lâu dài và gây nghiện cho khách hàng của bạn.

 c. Một menu tối giản

Như đã đề cập trước đây, các cửa hàng cà phê dành cho sinh viên mới bắt đầu nên chắc chắn là phải chăng. Một menu đơn giản có nghĩa là bạn sẽ không phải đầu tư thêm thiết bị. Bắt đầu với những điều cơ bản và khi doanh thu tăng, bạn có thể bắt đầu thêm vào trình đơn. Việc có một menu tối đa ngay từ đầu sẽ dẫn đến một thiết bị và cơ sở hạ tầng đắt tiền hơn cùng với một ngân sách thiết kế và xây dựng phong phú. Do đó, các quán cà phê của học sinh nên bắt đầu với một thực đơn nhỏ, tinh tế.

Một thiết kế cửa hàng cà phê dành cho sinh viên rất linh hoạt và đòi hỏi nhiều sự quan tâm về nhiều mặt. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được một cái nhìn rõ ràng hơn về những gì bạn cần làm và cách bạn nên thực hiện nó.




error: Content is protected !!